Kontakt
tel. (81) 534 24 00
Lublin
Popularne produkty
medyczne, Sprzęt medyczny, antykwaryczne, weterynaryjne, Artykuły biurowe
Popularne marki
Nieokreslony, Pzwl, Elsevier urban & partner, Pwn wydawnictwo naukowe, Czelej, Via medica, Medipage, Medpharm, Uniwersytet jagielloński, Alfa-medica press
Rekomendcja klientów
Monitorowana jakość obsługi
- opinie pozytywne: 0
- opinie neutralne: 0
- opinie negatywne: 0
Ambulans.com.pl > Oferowane produkty > medyczne > Chemia > Chemia żywności t. 2
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Opis
Tom 2 obejmuje m.in. następujące zagadnienia: charakterystykę sacharydów, lipidów i białek, mających największy udział w składzie produktów żywnościowych, właściwości funkcjonalne tych składników oraz ich wpływ na tworzenie się pożądanych sensorycznych cech produktów, chemiczne i biochemiczne przemiany składników żywności zachodzące podczas jej przetwarzania i przechowywania, nowoczesne metody oznaczania białek żywności.Wydawnictwo poleca tę książkę studentom i pracownikom naukowym uniwersytetów przyrodniczych i medycznych oraz politechnik, na zajęcia związane z chemią, technologią i biotechnologią żywności, a także bromatologią i żywieniem człowieka. Będzie też przydatna technologom, towaroznawcom i producentom żywności pracującym w zakładach produkujących i przetwarzających żywność, a także kontrolerom sprawdzającym jakość produktów żywnościowych
Sklepy z Chemia żywności t. 2
Sposoby płatności
- Płatność przy odbiorze
- Przelew bankowy
- Karta kredytowa
Dostawa towaru
- Śledzenie stanu zamówienia
- Poczta Polska
- Przesyłka kurierska
Powiększ zdjęcie
Cena: 49,00 zł
wysyłka b/d
Sprzedawca
Ambulans Literatura i sprzęt medyczny
ul. Lubartowska 75 A
20-123 Lublin
Kontakt
Tel.: (81) 534 24 00
Adres www
data aktualizacji oferty: 06.11.2014 | zgłoś błąd