Kontakt
tel. (81) 534 24 00
Lublin
Popularne produkty
medyczne, Sprzęt medyczny, antykwaryczne, weterynaryjne, Artykuły biurowe
Popularne marki
Nieokreslony, Pzwl, Elsevier urban & partner, Pwn wydawnictwo naukowe, Czelej, Via medica, Medipage, Medpharm, Uniwersytet jagielloński, Alfa-medica press
Rekomendcja klientów
Monitorowana jakość obsługi
- opinie pozytywne: 0
- opinie neutralne: 0
- opinie negatywne: 0
Ambulans.com.pl > Oferowane produkty > medyczne > Chemia > Chemia żywności t. 3
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Opis
W tomie 3 przedstawiono charakterystykę odżywczych i zdrowotnych właściwości składników żywności, chemiczne i biologiczne właściwości witamin, także odżywcze i funkcjonalne cechy masła.Opisano alergeny występujące w surowcach i produktach żywnościowych, a także zaprezentowano najnowsza wiedzę na temat mutagennego, rakotwórczego i przeciwrakotwórczego działania wielu związków zawartych w żywności. Ponadto omówiono interakcje składników żywności oraz wpływ tych oddziaływań na jakość produktów spożywczych.Książka jest adresowana do studentów i pracowników naukowych wydziałów związanych z chemią, technologią i biotechnologią żywności, żywieniem człowieka, bromatologią itp. akademii rolniczych, akademii i uniwersytetów medycznych oraz politechnik. Będzie też przydatna dla technologów, towaroznawców i producentów żywności pracujących w zakładach produkujących i przetwarzających żywność.
Sklepy z Chemia żywności t. 3
Sposoby płatności
- Płatność przy odbiorze
- Przelew bankowy
- Karta kredytowa
Dostawa towaru
- Śledzenie stanu zamówienia
- Poczta Polska
- Przesyłka kurierska
Powiększ zdjęcie
Cena: 47,00 zł
wysyłka b/d
Sprzedawca
Ambulans Literatura i sprzęt medyczny
ul. Lubartowska 75 A
20-123 Lublin
Kontakt
Tel.: (81) 534 24 00
Adres www
data aktualizacji oferty: 06.11.2014 | zgłoś błąd