Kontakt
tel. 800 70 30 91
Wieluń
Popularne produkty
Książki, Wydawnictwa naukowe i popularno-naukowe, Powieść zagraniczna, Literatura dla dzieci, Poradniki. Informatory. Spisy, Szkoły policealne. Szkoły wyższe, Dla najmłodszych
Popularne marki
Pwn wydawnictwo naukowe, C.h. beck, Egmont, Wydawnictwo olesiejuk, Wolters kluwer, Znak, Cambridge university press, Muza, Difin, Prószyński i s-ka, Bellona, Świat książki
Rekomendcja klientów
Monitorowana jakość obsługi
- opinie pozytywne: 0
- opinie neutralne: 0
- opinie negatywne: 0
Booknet.net.pl > Oferowane produkty > Kucharstwo. Żywność. Gastronomia > Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego
PWN Wydawnictwo Naukowe
Opis
Przemysł spożywczy prężnie się rozwija i nieustannie zachodzą w nim zmiany oraz wdrażane są nowe technologie produkcji żywności. Postępująca globalizacja gospodarki wymusza ujednolicenie standardów zarządzania jakością, kontroli jakości i bezpieczeństwa żywności. Do tych procesów są dostosowywane programy kształcenia technologów żywności oraz oferta kursów i studiów uzupełniających dla osób pracujących w przemyśle spożywczym.Autorzy, mając na uwadze specyfikę tego sektora, przedstawili w podręczniku procesy powszechnie występujące w przemyśle spożywczym niezależnie od branży. Opisali typowe procesy jednostkowe stosowane podczas przetwarzania i utrwalania żywności, uwzględniając zagadnienie przenoszenia ciepła i masy. Ponadto omówili zasady działania urządzeń i aparatów wykorzystywanych w nowoczesnym przemyśle spożywczym.Podręcznik przeznaczony jest dla studentów wydziałów technologii żywności i techniki rolniczej akademii rolniczych, a także dla studentów specjalizujących się w zagadnieniach dotyczących aparatury przemysłu spożywczego. Jest również cennym źródłem wiedzy dla uczniów starszych klas szkół ponadgimnazjalnych o profilu chemicznym i gastronomicznym oraz osób uzupełniających wykształcenie w zakresie technologii produkcji żywności.
Dane techniczne
isbn | 9788301194079 |
---|---|
ean | 9788301194079 |
liczba stron | 468 |
format | 16.5x23.5cm |
oprawa | miękka |
Sklepy z Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego
Sposoby płatności
- Płatność przy odbiorze
- Przelew bankowy
- Karta kredytowa
Dostawa towaru
- Wskaźnik dostępności towaru
- Śledzenie stanu zamówienia
- Poczta Polska [do 5 kg]
- Przesyłka kurierska [Ups, dhl]
Powiększ zdjęcie
Cena: 52,50 zł
wysyłka 1 dzień
Sprzedawca
Księgarnia Internetowa Booknet
ul. Kaliska 12
98-300 Wieluń
Kontakt
Infolinia: 800 70 30 91
Tel.: 438431991
Faks: 438431991
Adres www
data aktualizacji oferty: 01.10.2017 | zgłoś błąd