Kontakt
tel. 800 70 30 91
Wieluń
Popularne produkty
Książki, Wydawnictwa naukowe i popularno-naukowe, Powieść zagraniczna, Literatura dla dzieci, Poradniki. Informatory. Spisy, Szkoły policealne. Szkoły wyższe, Dla najmłodszych
Popularne marki
Pwn wydawnictwo naukowe, C.h. beck, Egmont, Wydawnictwo olesiejuk, Wolters kluwer, Znak, Cambridge university press, Muza, Difin, Prószyński i s-ka, Bellona, Świat książki
Rekomendcja klientów
Monitorowana jakość obsługi
- opinie pozytywne: 0
- opinie neutralne: 0
- opinie negatywne: 0
Booknet.net.pl > Oferowane produkty > Kucharstwo. Żywność. Gastronomia > Podstawy gastronomii i technologii żywności Część 2 Podręcznik do nauki zawodu
WSiP Wydawnictwo Szkolne i Pedagogiczne
Opis
Podręcznik pomaga nabyć kompetencje wyszczególnione w Podstawie kształcenia w zawodach,czyli w umiejętnościach stanowiących podbudowę do kształcenia w zawodach: piekarz, cukiernik, wędliniarz, technik technologii żywności, technik przetwórstwa mleczarskiego, przetwórca ryb.Znana i ceniona autorka w przystępnej formie przybliża przepisy obowiązujące w przemyśle spożywczym, szczególny nacisk kładąc na właściwe przygotowywanie receptur. Opisuje pożyteczne i szkodliwe działanie mikroorganizmów w przetwórstwie spożywczym, bardzo dokładnie omawia też temat bezpieczeństwa żywności.Uczeń znajdzie tu również opisy maszyn i urządzeń stosowanych w gastronomii oraz kwestie związane z rysunkami technicznymi i schematami.Wiele przykładów dokumentacji sanitarnej zgodnej z systemem HACCP pomaga opanować ten trudny, a zarazem ważny materiał.
Dane techniczne
| isbn | 9788302167829 |
|---|---|
| ean | 9788302167829 |
| autor | Kmiołek Anna |
| liczba stron | 192 |
| format | 17.0x24.5cm |
| oprawa | miękka |
Sklepy z Podstawy gastronomii i technologii żywności Część 2 Podręcznik do nauki zawodu
Sposoby płatności
- Płatność przy odbiorze
- Przelew bankowy
- Karta kredytowa
Dostawa towaru
- Wskaźnik dostępności towaru
- Śledzenie stanu zamówienia
- Poczta Polska [do 5 kg]
- Przesyłka kurierska [Ups, dhl]
Powiększ zdjęcie
Cena: 39,10 zł
wysyłka 1 dzień
Sprzedawca
Księgarnia Internetowa Booknet
ul. Kaliska 12
98-300 Wieluń
Kontakt
Infolinia: 800 70 30 91
Tel.: 438431991
Faks: 438431991
Adres www
data aktualizacji oferty: 01.10.2017 | zgłoś błąd