Wydawnictwo Lekarskie PZWL

Opis

Wiedza na temat prawidłowego komponowania codziennej diety staje się coraz bardziej potrzebna, szczególnie w aspekcie zapobiegania chorobom powstającym w wyniku nieodpowiedniego sposobu żywienia. Tabele składu i wartości odżywczej żywności pozwalają ocenić sposób żywienia, czyli wartość odżywczą diety. Dzięki nim można również porównywać wartość energetyczną i odżywczą diety z zalecanym dziennym spożyciem zamieszczonym w normach żywienia. Tabele składu i wartości odżywczej żywności zawierają dane o wartości energetycznej i zawartości kilkudziesięciu składników odżywczych w produktach spożywczych oraz potrawach. Dane te umożliwiają ocenę wartości odżywczej posiłków i całych diet, co jest niezbędne w ich planowaniu zgodnie z zalecanymi normami żywienia. Wiedza na ten temat staje się coraz bardziej potrzebna w aspekcie zapobiegania chorobom dietozależnym (otyłości i przewlekłym chorobom niezakaźnym).   z Przedmowy prof. dr hab. med. Mirosława Jarosza  „…książka będzie stanowić cenne źródło informacji dla lekarzy, dietetyków, żywieniowców w ich codziennej pracy związanej z zaleceniami prawidłowego i dietetycznego żywienia. Może także służyć producentom żywności przy podawaniu informacji o wartości odżywczej produktów na opakowaniu. Nie bez znaczenia jest też możliwość korzystania z niej szerokiej rzeszy konsumentów, w tym uczniów i studentów, którzy pragną stosować prawidłową, zbilansowaną dietę w codziennym życiu. Pragnę zatem podkreślić rolę tej pozycji naukowej opracowanej w Instytucie Żywności i Żywienia dla promocji zdrowia w naszym kraju”.

Sposoby płatności

• Płatność przy odbiorze
• Przelew bankowy
• Karta kredytowa [On-line]

Dostawa towaru

• Wskaźnik dostępności towaru
• Śledzenie stanu zamówienia
• Przesyłka kurierska