Kontakt
tel.
Katowice
Popularne produkty
Książki
Popularne marki
Wydawnictwo naukowe pwn, Pzwl, Zielona sowa, Cambridge university press, Edra urban & partner, Pascal, Wydawnictwo uniwersytetu warszawskiego, Wydawnictwo szkolne pwn
Rekomendcja klientów
Monitorowana jakość obsługi
- opinie pozytywne: 0
- opinie neutralne: 0
- opinie negatywne: 0
ksiazki-naukowe.pl > Oferowane produkty > Książki > Technika. Informatyka. Przemysł. Rzemiosło. Rolnictwo > Rolnictwo. Gospodarstwo rolne. Leśnictwo > Przetwórstwo spożywcze > Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach
WNT
Opis
"Książka jest zbiorem pytań i odpowiedzi, wybranych i systematycznie zaprezentowanych, powiązanych tematycznie z podstawą programową kształcenia w zawodzie rzeźnik-wędliniarz. Treść książki nawiązuje do wcześniej wydanego podręcznika pt.: „Technologia przetwórstwa mięsa” dopuszczonego do użytku szkolnego, jest zgodna z aktualnym stanem wiedzy w zakresie technologii mięsa i uwzględnia w tej dziedzinie postęp techniczno-technologiczny. Pytania i odpowiedzi dotyczą m. in. takich zagadnień, jak podział żywca rzeźnego, obróbka i ocena poubojowa oraz uboczne artykuły poubojowe, charakterystyka wędlin, konserw, tłuszczów topionych, a także utylizacja odpadów pochodzenia zwierzęcego, gospodarka wodno-ściekowa, ponadto eksploatacja maszyn, urządzeń i stosowanie aparatury kontrolno-pomiarowej. Książka jest adresowana do uczniów nowych szkół ponadgimnazjalnych kształcących się w zawodzie rzeźnik-wędliniarz, uczniów szkół o profilu przetwórstwo mięsne, słuchaczy kursów zawodowych o kierunku rzeźnik-wędliniarz oraz do pracowników przemysłu mięsnego."
Sklepy z Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach
Sposoby płatności
- Płatność przy odbiorze
- Przelew bankowy
- Karta kredytowa
Dostawa towaru
- Wskaźnik dostępności towaru
- Śledzenie stanu zamówienia
- Poczta Polska
- Przesyłka kurierska
Powiększ zdjęcie
Cena: 52,91 zł
wysyłka b/d
Sprzedawca
Katarzyna Walaszek ksiazki-naukowe.pl
Bażantów 43/7
40-668 Katowice
Kontakt
Skype: ksiegarnia-medyczna
Adres www
data aktualizacji oferty: 23.04.2024 | zgłoś błąd