1569,00 zł

Nóż Deba 18 cm Aogami Tojiro Tojiro

Kuchnia > Noże kuchenne > Noże deba

Klasyczny, japoński ostrzony jednostronnie nóż dla ekspertów oraz doświadczonych szefów kuchni. Powstał na bazie specjalnej stali wysokowęglowej o bardzo wysokiej czystości (YSS, Yasuki Hagane), produkowanej przez firmę Hitachi Metals w oparciu o tradycyjną technologię Tatara. Klingi z tych materiałów są znacznie twardsze, ostrzejsze i bardziej wytrzymałe od modeli ze stali nierdzewnej. Ponieważ we wszystkich seriach twarde rdzenie okuto żelazem miękkim, noże są stosunkowo łatwe w utrzymaniu. Stal Aogami zawiera dodatek chromu i wolframu, dzięki czemu ostrza wykazują także zwiększoną odporność na ścieranie i pęknięcia. Tojiro MoV to seria bardzo ostrych noży z dwuwarstwowej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu i wanadu. Wyposażono je w wygodne, ośmiokątne rękojeści z żywicy elastomerowej, które są dostosowane do wymogów systemu HACCP. Stosunkowo ciężki, ostro zakończony nóż z grubą, zwężającą się klingą. Przeznaczony jest do filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. Mimo że Japończycy używają go też do sprawiania mięsa drobiowego, nóż Deba nie jest tasakiem rzeźniczym. Można nim swobodnie przeciąć ość czy chrząstkę, ale nie służy do rąbania grubych kości i nie powinno się nim mocno uderzać. W tym modelu krawędź grzbietu jest lekko zaokrąglona, żeby maksymalnie zwiększyć komfort pracy palcami.   Ostrze

Sklep: NoweAntyle.pl

2289,00 zł

Nóż Yanagi-Sashimi 30 cm Aogami Damascus praworęczny Tojiro Tojiro

Kuchnia > Noże kuchenne > Noże sashimi

Klasyczny, japoński ostrzony jednostronnie nóż dla ekspertów oraz doświadczonych szefów kuchni. Powstał na bazie specjalnej stali wysokowęglowej o bardzo wysokiej czystości (YSS, Yasuki Hagane), produkowanej przez firmę Hitachi Metals w oparciu o tradycyjną technologię Tatara. Klingi z tych materiałów są znacznie twardsze, ostrzejsze i bardziej wytrzymałe od modeli ze stali nierdzewnej. Ponieważ we wszystkich seriach twarde rdzenie okuto żelazem miękkim, noże są stosunkowo łatwe w utrzymaniu. Stal Aogami zawiera dodatek chromu i wolframu, dzięki czemu ostrza wykazują także zwiększoną odporność na ścieranie i pęknięcia. Tojiro MoV to seria bardzo ostrych noży z dwuwarstwowej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu i wanadu. Wyposażono je w wygodne, ośmiokątne rękojeści z żywicy elastomerowej, które są dostosowane do wymogów systemu HACCP. Klasyczny japoński nóż do plastrowania o długiej, wąskiej i cienkiej klindze w kształcie liścia wierzby, przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cieniutkie, niemal przezroczyste plastry. Doskonale się sprawdza podczas przygotowywania sashimi, rybnego carpaccio oraz różnych wariantów sushi. Profesjonalne ostrza z tzw. stali damasceńskiej stworzono dla doświadczonych szefów kuchni, którym nie wystarczają zwykłe narzędzia.   Profesjonalny nóż w stylu japoński dla osób praworęcznych Tojiro Aogami Damascus, Yanagi-Sashimi 30 cm. Ostrze: stal wielowarstwowa Aogami Twardość: +/- 63 HRC Długość całkowita: 45 cm Długość ostrza: 30 cm Szerokość klingi: 3,5 cm Grubość klingi: ok. 4,5 mm Waga: ok. 190 g

Sklep: NoweAntyle.pl

929,00 zł

Nóż szefa kuchni 21 cm Shippu Black Tojiro Tojiro

Kuchnia > Noże kuchenne > Noże szefa kuchni

Noże z kolekcji Tojiro Shippu Black to nowa, niezwykle atrakcyjna odsłona bestsellerowej serii. Wyjątkowe połączenie ostrzy w stylu europejskim z rękojeściami w stylu japońskim mają teraz stylową, przyciemnioną szatę. Praktyczne ostrza o podwójnym szlifie wykonano z wysokiej jakości tzw. stali damasceńskiej: 63 warstw lub 37 warstw nierdzewnej stali, osłaniających twardy rdzeń ze stali z domieszką kobaltu. Efekt rozchodzących się na klindze fal podkreślono czarną powłoką tlenkową, powstałą w procesie oksydowania stali. Takie rozwiązanie zwiększa żywotność noża i jego odporność na korozję. Rękojeści z hartowanego drewna kasztanowego pięknie się komponują z czernioną stalą. Ponieważ są wzmocnione pierścieniem z żywicy i zabezpieczone przezroczystym lakierem, wykazują wysoką odporność na wilgoć i przebarwienia.  Perfekcyjnie ostre i wytrzymałe noże z serii Tojiro Shippu Black stanowią znakomitą alternatywę dla klasycznych narzędzi. Stworzono je dla profesjonalnych kucharzy. Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Ponieważ nadaje się do krojenia mięsa, ryb, warzyw i owoców, stanowi niewątpliwie najpotężniejsze narzędzie w arsenale szefa kuchni. Lekka rękojeść w kształcie litery D pozwala trzymać nóż na wiele różnych sposobów. Profesjonalny japoński nóż szefa kuchni Tojiro Shippu Black 21 cm. Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość:  +/-1 60 HRC Długość całkowita: 34,8 cm Długość ostrza: 21 cm Szerokość klingi: 4,5 cm Grubość klingi: ok. 2,4 mm Waga: ok. 120 g

Sklep: NoweAntyle.pl

819,00 zł

Nóż do porcjowania 21 cm Shippu Black Tojiro Tojiro

Kuchnia > Noże kuchenne > Noże do porcjowania

Noże z kolekcji Tojiro Shippu Black to nowa, niezwykle atrakcyjna odsłona bestsellerowej serii. Wyjątkowe połączenie ostrzy w stylu europejskim z rękojeściami w stylu japońskim mają teraz stylową, przyciemnioną szatę. Praktyczne ostrza o podwójnym szlifie wykonano z wysokiej jakości tzw. stali damasceńskiej: 63 warstw lub 37 warstw nierdzewnej stali, osłaniających twardy rdzeń ze stali z domieszką kobaltu. Efekt rozchodzących się na klindze fal podkreślono czarną powłoką tlenkową, powstałą w procesie oksydowania stali. Takie rozwiązanie zwiększa żywotność noża i jego odporność na korozję. Rękojeści z hartowanego drewna kasztanowego pięknie się komponują z czernioną stalą. Ponieważ są wzmocnione pierścieniem z żywicy i zabezpieczone przezroczystym lakierem, wykazują wysoką odporność na wilgoć i przebarwienia.  Perfekcyjnie ostre i wytrzymałe noże z serii Tojiro Shippu Black stanowią znakomitą alternatywę dla klasycznych narzędzi. Stworzono je dla profesjonalnych kucharzy. Profesjonalny japoński nóż do porcjowania Tojiro Shippu Black 21 cm. Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość:  +/-1 60 HRC Długość całkowita: 35 cm Długość ostrza: 21 cm Szerokość klingi: 3,5 cm Grubość klingi: ok. 2,5 mm Waga: ok. 105 g

Sklep: NoweAntyle.pl

819,00 zł

Nóż Nakiri 16,5 cm Shippu Black Tojiro Tojiro

Kuchnia > Noże kuchenne > Noże do ziół

Noże z kolekcji Tojiro Shippu Black to nowa, niezwykle atrakcyjna odsłona bestsellerowej serii. Wyjątkowe połączenie ostrzy w stylu europejskim z rękojeściami w stylu japońskim mają teraz stylową, przyciemnioną szatę. Praktyczne ostrza o podwójnym szlifie wykonano z wysokiej jakości tzw. stali damasceńskiej: 63 warstw lub 37 warstw nierdzewnej stali, osłaniających twardy rdzeń ze stali z domieszką kobaltu. Efekt rozchodzących się na klindze fal podkreślono czarną powłoką tlenkową, powstałą w procesie oksydowania stali. Takie rozwiązanie zwiększa żywotność noża i jego odporność na korozję. Rękojeści z hartowanego drewna kasztanowego pięknie się komponują z czernioną stalą. Ponieważ są wzmocnione pierścieniem z żywicy i zabezpieczone przezroczystym lakierem, wykazują wysoką odporność na wilgoć i przebarwienia.  Perfekcyjnie ostre i wytrzymałe noże z serii Tojiro Shippu Black stanowią znakomitą alternatywę dla klasycznych narzędzi. Stworzono je dla profesjonalnych kucharzy. Profesjonalny japoński nóż Tojiro Shippu Black, Nakiri 16,5 cm. Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość:  +/-1 60 HRC Długość całkowita: 30 cm Długość ostrza: 16,5 cm Szerokość klingi: 5 cm Grubość klingi: ok. 2,5 mm Waga: ok. 120 g

Sklep: NoweAntyle.pl

819,00 zł

Nóż Santoku 16,5 cm Shippu Black Tojiro Tojiro

Kuchnia > Noże kuchenne > Noże santoku

Noże z kolekcji Tojiro Shippu Black to nowa, niezwykle atrakcyjna odsłona bestsellerowej serii. Wyjątkowe połączenie ostrzy w stylu europejskim z rękojeściami w stylu japońskim mają teraz stylową, przyciemnioną szatę. Praktyczne ostrza o podwójnym szlifie wykonano z wysokiej jakości tzw. stali damasceńskiej: 63 warstw lub 37 warstw nierdzewnej stali, osłaniających twardy rdzeń ze stali z domieszką kobaltu. Efekt rozchodzących się na klindze fal podkreślono czarną powłoką tlenkową, powstałą w procesie oksydowania stali. Takie rozwiązanie zwiększa żywotność noża i jego odporność na korozję. Rękojeści z hartowanego drewna kasztanowego pięknie się komponują z czernioną stalą. Ponieważ są wzmocnione pierścieniem z żywicy i zabezpieczone przezroczystym lakierem, wykazują wysoką odporność na wilgoć i przebarwienia.  Perfekcyjnie ostre i wytrzymałe noże z serii Tojiro Shippu Black stanowią znakomitą alternatywę dla klasycznych narzędzi. Stworzono je dla profesjonalnych kucharzy. Profesjonalny japoński nóż Tojiro Shippu Black, Santoku 16,5 cm. Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość:  +/-1 60 HRC Długość całkowita: 30 cm Długość ostrza: 16,5 cm Szerokość klingi: 5 cm Grubość klingi: ok. 2,4 mm Waga: ok. 110 g

Sklep: NoweAntyle.pl

1199,00 zł

Nóż Szefa kuchni 24 cm Shippu Black Tojiro Tojiro

Kuchnia > Noże kuchenne > Noże szefa kuchni

Noże z kolekcji Tojiro Shippu Black to nowa, niezwykle atrakcyjna odsłona bestsellerowej serii. Wyjątkowe połączenie ostrzy w stylu europejskim z rękojeściami w stylu japońskim mają teraz stylową, przyciemnioną szatę. Praktyczne ostrza o podwójnym szlifie wykonano z wysokiej jakości tzw. stali damasceńskiej: 63 warstw lub 37 warstw nierdzewnej stali, osłaniających twardy rdzeń ze stali z domieszką kobaltu. Efekt rozchodzących się na klindze fal podkreślono czarną powłoką tlenkową, powstałą w procesie oksydowania stali. Takie rozwiązanie zwiększa żywotność noża i jego odporność na korozję. Rękojeści z hartowanego drewna kasztanowego pięknie się komponują z czernioną stalą. Ponieważ są wzmocnione pierścieniem z żywicy i zabezpieczone przezroczystym lakierem, wykazują wysoką odporność na wilgoć i przebarwienia.  Perfekcyjnie ostre i wytrzymałe noże z serii Tojiro Shippu Black stanowią znakomitą alternatywę dla klasycznych narzędzi. Stworzono je dla profesjonalnych kucharzy. Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Ponieważ nadaje się do krojenia mięsa, ryb, warzyw i owoców, stanowi niewątpliwie najpotężniejsze narzędzie w arsenale szefa kuchni. Lekka rękojeść w kształcie litery D pozwala trzymać nóż na wiele różnych sposobów. Profesjonalny japoński nóż szefa kuchni Tojiro Shippu Black 24 cm. Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość:  +/-1 60 HRC Długość całkowita: 38,6 cm Długość ostrza: 24 cm Szerokość klingi: 5 cm Grubość klingi: ok. 2,4 mm Waga: ok. 140 g

Sklep: NoweAntyle.pl

429,00 zł

Nóż do obierania 7 cm Shippu Black Tojiro Tojiro

Kuchnia > Noże kuchenne > Noże do warzyw i owoców

Noże z kolekcji Tojiro Shippu Black to nowa, niezwykle atrakcyjna odsłona bestsellerowej serii. Wyjątkowe połączenie ostrzy w stylu europejskim z rękojeściami w stylu japońskim mają teraz stylową, przyciemnioną szatę. Praktyczne ostrza o podwójnym szlifie wykonano z wysokiej jakości tzw. stali damasceńskiej: 63 warstw lub 37 warstw nierdzewnej stali, osłaniających twardy rdzeń ze stali z domieszką kobaltu. Efekt rozchodzących się na klindze fal podkreślono czarną powłoką tlenkową, powstałą w procesie oksydowania stali. Takie rozwiązanie zwiększa żywotność noża i jego odporność na korozję. Rękojeści z hartowanego drewna kasztanowego pięknie się komponują z czernioną stalą. Ponieważ są wzmocnione pierścieniem z żywicy i zabezpieczone przezroczystym lakierem, wykazują wysoką odporność na wilgoć i przebarwienia.  Perfekcyjnie ostre i wytrzymałe noże z serii Tojiro Shippu Black stanowią znakomitą alternatywę dla klasycznych narzędzi. Stworzono je dla profesjonalnych kucharzy. Profesjonalny japoński nóż do obierania Tojiro Shippu Black 7 cm. Ostrze: stal 37 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość:  +/-1 60 HRC Długość całkowita: 19,2 cm Długość ostrza: 7 cm Szerokość klingi: 2,3 cm Grubość klingi: ok. 2 mm Waga: ok. 35 g

Sklep: NoweAntyle.pl

1699,00 zł

Nóż Yanagi-Sashimi 24 cm Aogami Damascus Tojiro Tojiro

Kuchnia > Noże kuchenne > Noże sashimi

Klasyczny, japoński ostrzony jednostronnie nóż dla ekspertów oraz doświadczonych szefów kuchni. Powstał na bazie specjalnej stali wysokowęglowej o bardzo wysokiej czystości (YSS, Yasuki Hagane), produkowanej przez firmę Hitachi Metals w oparciu o tradycyjną technologię Tatara. Klingi z tych materiałów są znacznie twardsze, ostrzejsze i bardziej wytrzymałe od modeli ze stali nierdzewnej. Ponieważ we wszystkich seriach twarde rdzenie okuto żelazem miękkim, noże są stosunkowo łatwe w utrzymaniu. Stal Aogami zawiera dodatek chromu i wolframu, dzięki czemu ostrza wykazują także zwiększoną odporność na ścieranie i pęknięcia. Tojiro MoV to seria bardzo ostrych noży z dwuwarstwowej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu i wanadu. Wyposażono je w wygodne, ośmiokątne rękojeści z żywicy elastomerowej, które są dostosowane do wymogów systemu HACCP. Klasyczny japoński nóż do plastrowania o długim, wąskim i cienkim ostrzu w kształcie liścia wierzby, przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cieniutkie, niemal przezroczyste plastry. Doskonale się sprawdza podczas przygotowywania sashimi, rybnego carpaccio oraz różnych wariantów sushi. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. W tym modelu krawędź grzbietu ma szlif ukośny, co zwiększa wygodę przy prowadzeniu noża palcem wskazującym. Profesjonalny japoński nóż Tojiro Aogami Damascus, Yanagi-Sashimi 24 cm. Ostrze: stal wielowarstwowa Aogami Twardość: +/- 63 HRC Długość całkowita: 38 cm Długość ostrza: 24 cm Szerokość klingi: 3,2 cm Grubość klingi: ok. 4,2 mm Waga: ok. 140 g

Sklep: NoweAntyle.pl

1989,00 zł

Nóż Yanagi-Sashimi 27 cm Aogami Damascus Tojiro Tojiro

Kuchnia > Noże kuchenne > Noże sashimi

Klasyczny, japoński ostrzony jednostronnie nóż dla ekspertów oraz doświadczonych szefów kuchni. Powstał na bazie specjalnej stali wysokowęglowej o bardzo wysokiej czystości (YSS, Yasuki Hagane), produkowanej przez firmę Hitachi Metals w oparciu o tradycyjną technologię Tatara. Klingi z tych materiałów są znacznie twardsze, ostrzejsze i bardziej wytrzymałe od modeli ze stali nierdzewnej. Ponieważ we wszystkich seriach twarde rdzenie okuto żelazem miękkim, noże są stosunkowo łatwe w utrzymaniu. Stal Aogami zawiera dodatek chromu i wolframu, dzięki czemu ostrza wykazują także zwiększoną odporność na ścieranie i pęknięcia. Tojiro MoV to seria bardzo ostrych noży z dwuwarstwowej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu i wanadu. Wyposażono je w wygodne, ośmiokątne rękojeści z żywicy elastomerowej, które są dostosowane do wymogów systemu HACCP. Klasyczny japoński nóż do plastrowania o długim, wąskim i cienkim ostrzu w kształcie liścia wierzby, przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cieniutkie, niemal przezroczyste plastry. Doskonale się sprawdza podczas przygotowywania sashimi, rybnego carpaccio oraz różnych wariantów sushi. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. W tym modelu krawędź grzbietu ma szlif ukośny, co zwiększa wygodę przy prowadzeniu noża palcem wskazującym. Profesjonalny japoński nóż Tojiro Aogami Damascus, Yanagi-Sashimi 27 cm. Ostrze: stal wielowarstwowa Aogami Twardość: +/- 63 HRC Długość całkowita: 41,8 cm Długość ostrza: 27 cm Szerokość klingi: 3,5 cm Grubość klingi: ok. 3,5 mm Waga: ok. 160 g

Sklep: NoweAntyle.pl

499,00 zł

Nóż uniwersalny 13 cm Shippu Black Tojiro Tojiro

Kuchnia > Noże kuchenne > Noże uniwersalne

Noże z kolekcji Tojiro Shippu Black to nowa, niezwykle atrakcyjna odsłona bestsellerowej serii. Wyjątkowe połączenie ostrzy w stylu europejskim z rękojeściami w stylu japońskim mają teraz stylową, przyciemnioną szatę. Praktyczne ostrza o podwójnym szlifie wykonano z wysokiej jakości tzw. stali damasceńskiej: 63 warstw lub 37 warstw nierdzewnej stali, osłaniających twardy rdzeń ze stali z domieszką kobaltu. Efekt rozchodzących się na klindze fal podkreślono czarną powłoką tlenkową, powstałą w procesie oksydowania stali. Takie rozwiązanie zwiększa żywotność noża i jego odporność na korozję. Rękojeści z hartowanego drewna kasztanowego pięknie się komponują z czernioną stalą. Ponieważ są wzmocnione pierścieniem z żywicy i zabezpieczone przezroczystym lakierem, wykazują wysoką odporność na wilgoć i przebarwienia.  Perfekcyjnie ostre i wytrzymałe noże z serii Tojiro Shippu Black stanowią znakomitą alternatywę dla klasycznych narzędzi. Stworzono je dla profesjonalnych kucharzy. Wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do pracy z produktami małej i średniej wielkości. Doskonale się sprawdza podczas cięcia marchewki w kostkę, krojenia oliwek lub małego pieczywa. Lekka rękojeść w kształcie litery D pozwala trzymać nóż na wiele różnych sposobów.   Profesjonalny japoński nóż uniwersalny Tojiro Shippu Black 13 cm. Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość:  +/-1 60 HRC Długość całkowita: 25 cm Długość ostrza: 13 cm Szerokość klingi: 2,8 cm Grubość klingi: ok. 2 mm Waga: ok. 45 g

Sklep: NoweAntyle.pl

439,00 zł

Nóż do obierania 9 cm Shippu Black Tojiro Tojiro

Kuchnia > Noże kuchenne > Noże do warzyw i owoców

Noże z kolekcji Tojiro Shippu Black to nowa, niezwykle atrakcyjna odsłona bestsellerowej serii. Wyjątkowe połączenie ostrzy w stylu europejskim z rękojeściami w stylu japońskim mają teraz stylową, przyciemnioną szatę. Praktyczne ostrza o podwójnym szlifie wykonano z wysokiej jakości tzw. stali damasceńskiej: 63 warstw lub 37 warstw nierdzewnej stali, osłaniających twardy rdzeń ze stali z domieszką kobaltu. Efekt rozchodzących się na klindze fal podkreślono czarną powłoką tlenkową, powstałą w procesie oksydowania stali. Takie rozwiązanie zwiększa żywotność noża i jego odporność na korozję. Rękojeści z hartowanego drewna kasztanowego pięknie się komponują z czernioną stalą. Ponieważ są wzmocnione pierścieniem z żywicy i zabezpieczone przezroczystym lakierem, wykazują wysoką odporność na wilgoć i przebarwienia.  Perfekcyjnie ostre i wytrzymałe noże z serii Tojiro Shippu Black stanowią znakomitą alternatywę dla klasycznych narzędzi. Stworzono je dla profesjonalnych kucharzy. Funkcjonalny nóż kuchenny, przeznaczony do pracy z mniejszymi produktami. Krótkie i cienkie ostrze umożliwia łatwe manewrowanie nożem, a zaostrzony czubek pomaga usuwać z owoców i warzyw gniazda, pestki czy szypułki. Lekka rękojeść w kształcie litery D pozwala trzymać nóż na wiele różnych sposobów. Profesjonalny japoński nóż do obierania Tojiro Shippu Black 9 cm. Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość:  +/-1 60 HRC Długość całkowita: 21 cm Długość ostrza: 9 cm Szerokość klingi: 2,5 cm Grubość klingi: ok. 2 mm Waga: ok. 35 g

Sklep: NoweAntyle.pl

819,00 zł

Nóż szefa kuchni 18 cm Shippu Black Tojiro Tojiro

Kuchnia > Noże kuchenne > Noże szefa kuchni

Noże z kolekcji Tojiro Shippu Black to nowa, niezwykle atrakcyjna odsłona bestsellerowej serii. Wyjątkowe połączenie ostrzy w stylu europejskim z rękojeściami w stylu japońskim mają teraz stylową, przyciemnioną szatę. Praktyczne ostrza o podwójnym szlifie wykonano z wysokiej jakości tzw. stali damasceńskiej: 63 warstw lub 37 warstw nierdzewnej stali, osłaniających twardy rdzeń ze stali z domieszką kobaltu. Efekt rozchodzących się na klindze fal podkreślono czarną powłoką tlenkową, powstałą w procesie oksydowania stali. Takie rozwiązanie zwiększa żywotność noża i jego odporność na korozję. Rękojeści z hartowanego drewna kasztanowego pięknie się komponują z czernioną stalą. Ponieważ są wzmocnione pierścieniem z żywicy i zabezpieczone przezroczystym lakierem, wykazują wysoką odporność na wilgoć i przebarwienia.  Perfekcyjnie ostre i wytrzymałe noże z serii Tojiro Shippu Black stanowią znakomitą alternatywę dla klasycznych narzędzi. Stworzono je dla profesjonalnych kucharzy. Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Ponieważ nadaje się do krojenia mięsa, ryb, warzyw i owoców, stanowi niewątpliwie najpotężniejsze narzędzie w arsenale szefa kuchni. Lekka rękojeść w kształcie litery D pozwala trzymać nóż na wiele różnych sposobów. Profesjonalny japoński nóż szefa kuchni Tojiro Shippu Black 18 cm. Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość:  +/-1 60 HRC Długość całkowita: 32 cm Długość ostrza: 18 cm Szerokość klingi: 4,5 cm Grubość klingi: ok. 2,4 mm Waga: ok. 105 g

Sklep: NoweAntyle.pl

1769,00 zł

Nóż Yanagi-Sashimi 30 cm Aogami Tojiro Tojiro

Kuchnia > Noże kuchenne > Noże sashimi

Klasyczny, japoński ostrzony jednostronnie nóż dla ekspertów oraz doświadczonych szefów kuchni. Powstał na bazie specjalnej stali wysokowęglowej o bardzo wysokiej czystości (YSS, Yasuki Hagane), produkowanej przez firmę Hitachi Metals w oparciu o tradycyjną technologię Tatara. Klingi z tych materiałów są znacznie twardsze, ostrzejsze i bardziej wytrzymałe od modeli ze stali nierdzewnej. Ponieważ we wszystkich seriach twarde rdzenie okuto żelazem miękkim, noże są stosunkowo łatwe w utrzymaniu. Stal Aogami zawiera dodatek chromu i wolframu, dzięki czemu ostrza wykazują także zwiększoną odporność na ścieranie i pęknięcia. Tojiro MoV to seria bardzo ostrych noży z dwuwarstwowej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu i wanadu. Wyposażono je w wygodne, ośmiokątne rękojeści z żywicy elastomerowej, które są dostosowane do wymogów systemu HACCP. Klasyczny japoński nóż do plastrowania o długim, wąskim i cienkim ostrzu w kształcie liścia wierzby, przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cieniutkie, niemal przezroczyste plastry. Doskonale się sprawdza podczas przygotowywania sashimi, rybnego carpaccio oraz różnych wariantów sushi. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. W tym modelu krawędź grzbietu ma szlif ukośny, co zwiększa wygodę przy prowadzeniu noża palcem wskazującym.   Profesjonalny japoński nóż Tojiro Aogami, Yanagi-Sashimi 30 cm. Ostrze: stal Aogami Twardość: +/- 63 HRC Długość całkowita: 44,8 cm Długość ostrza: 30 cm Szerokość klingi: 3,5 cm Grubość klingi: ok. 3,4 mm Waga: ok. 160 g

Sklep: NoweAntyle.pl

449,00 zł

Japoński nóż Tojiro, Seria DP 3 warstwy. Nóż Szefa Kuchni 21 cm TOJIRO

NOŻE KUCHENNE, DESKI / NOŻE KUCHENNE STALOWE / TOJIRO

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Ostrze: Rdzeń: Stal stopowa Kobaltowa (VG10) Zewnętrzne warstwy: zostały wykonane z miękkiej stali nierdzewnej 13-CHROME Rękojeść: Wzmocniony laminat typu Micarta ze sprasowanego papieru impregnowanego żywicą. Materiał wykazuje wysoką odporność na ścieranie i nie kurczy się pod wpływem wilgoci. Twardość ostrza

Sklep: PomocnicyKuchenni.pl

szukaj w Kangoo ostry tojiro

Sklepy zlokalizowane w miastach: Warszawa, Kraków, Łódź, Wrocław, Poznań, Gdańsk, Szczecin, Bydgoszcz, Lublin, Katowice

1. Sklepy z ostry pl tojiro

2. Szukaj na wszystkich stronach serwisu

t1=0.027, t2=0, t3=0, t4=0.012, t=0.027