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matrice dei sapori. L'arte e la scienza di abbinare ingredienti comuni per creare piatti straordinari - 2877863650

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Cioccolato bianco e caviale? Finocchi e prugne? Alcuni abbinamenti suggeriti dagli chef possono sembrare stravaganti trovate pubblicitarie...

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Torte. 40 dessert eccezionali - 2872129986

Torte. 40 dessert eccezionali, Bibliotheca Culinaria

Le torte moderne, con il loro gioco di consistenze, gusti e colori offrono al pasticciere l'occasione per sfoggiare non solo la sua abilit

225,00 zł

Macaron una tentazione irresistibile - 2875665970

Macaron una tentazione irresistibile, Bibliotheca Culinaria

Il macaron francese, geniale connubio di mandorle, meringa e una golosa farcitura, si presta ad una gamma di aromatizzazioni e combinazioni...

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Richard Bertinet,A. Pascarelli - Pane - 2875682012

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Non c'

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Scenografia del piatto. Tecniche di presentazione e di decorazione - 2878620549

Scenografia del piatto. Tecniche di presentazione e di decorazione, Bibliotheca Culinaria

Un piatto ben presentato parte avvantaggiato. L'esperienza gustativa coinvolge tutti i sensi, infatti la scienza ha dimostrato che...

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Pasta al forno e gratin - 2878320016

Pasta al forno e gratin, Bibliotheca Culinaria

Fulcro della vita domestica, la cucina

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Tourbillon. Ediz. italiana - 2878317764

Tourbillon. Ediz. italiana, Bibliotheca Culinaria

In un vortice creativo, Yann Brys presenta circa 50 dolci che appagano l'occhio quanto il palato. Prendendo spunto da uno slancio estetico,...

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Pasticceria salata - 2877398434

Pasticceria salata, Bibliotheca Culinaria

Versatili e facili da realizzare, le numerose preparazioni classificate come pasticceria salata sono anche fra le pi

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Hamburger degli chef - 2877179587

Hamburger degli chef, Bibliotheca Culinaria

Pochi cibi sono stati rivalutati quanto l'hamburger. Negli ultimi anni questo "fast food" per antonomasia

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