Ciasteczka - arabskie kwiatki Arabskie smaki i aromaty

Przepisy kuchni arabskiej

Tak do końca to właściwie nie wiadomo czy te kwiatki, czy pomysł na te ciasteczka pochodzi z krajów arabskich... Ale fakt użytych w przepisie składników pozwala na nazwanie ich właśnie w ten sposób. Bo składniki arabskie są, a jakże. Przede wszystkim pasta daktylowa. Składnik również innych arabskich wypieków (np. ciasteczek ma'amoul) jest szalenie wdzięcznym dodatkiem do ciast i deserów. Zdrowym i smacznym. Daktyle są doskonałą przekąską, zawierającą wiele witamin, wapń, potas i naturalną słodycz, którą mogą spożywać diabetycy. Pasta z daktyli powstaje przez zmielenie podsuszonych owoców daktylowych i odparowanie masy. Świetna do ciast, ale też do jedzenia w postaci ciągutki dla łasuchów :)    Do ciastek kwiatkowych potrzebujemy ponadto ciasto francuskie. Nie ukrywam, że wykorzystałam kupne, bo tak szybciej i prościej. I dodatki do masy daktylowej - orzechy (u mnie pistacje i orzechy nerkowca), masło klarowane, mleko lub śmietankę, wodę różaną lub wodę pomarańczową. Ale przez sposób wykonania ciastka, nie można powiedzieć, że jest to przepis na ekspresowy deser. Raczej na deser, którym będziemy chcieli komuś zaimponować, np. przyszłej lub obecnej teściowej? ;))   Robiłam te ciastka po raz pierwszy. Inspiracją stał się przepis znaleziony na tym blogu. Zrobię jeszcze pewnie nie raz. Dzieci polubiły bardzo. Te małe i duże ;)   Składniki Do wykonania 15-16 ciastek będziecie potrzebować: 1 opakowanie ciasta francuskiego 500 g 1/2 opakowania pasty daktylowej, czyli 500 g 50 g orzechów pistacjowych 50 g orzechów nerkowca 2-3 łyżki mleka lub śmietanki 1 łyżka masła klarowanego łyżeczka wody różanej lub z kwiatów pomarańczy Niewiele składników w sumie. Zero cukru jako dodatku. Można nie używać masła. Wówczas należy dodać więcej mleka lub śmietanki.   Wykonanie Pastę daktylową należy wyłożyć do rondla z grubym dnem, dodać masło, mleko lub śmietankę i rozdrobione orzechy. I na maleńkim gazie podgrzać i cały czas mieszając doprowadzić składniki do połączenia w jednolitą, gęstą, plastyczną masę. Na końcu dodać wodę aromatyczną. Odstawić na bok do wystudzenia. Ciasto wyłożyć na blat lub na stolnicę, lekko podsypać mąką. (Po wyjęciu ciasta z opakowania, z lodówki, nie należy długo przechowywać go w temperaturze pokojowej, by nie zrobiło się za miękkie).   Wykrawać krążki średnicy ok. 6 cm. Lub większe jeśli chcemy większe kwiatki ciasteczkowe mieć. Ciasto pozostałe pomiędzy krążkami zagnieść, rozwałkować i wykrawać kolejne krążki. Z wystudzonej masy przygotować kulki wielkością odpowiednie do wielkości krążka (średniej wielkości orzech włoski to dobra referencja). Krążek w rękę, kulka na krążek, brzegi krążka leciutko zwilżone wodą. I zakładając brzeg krążka na kulkę zamykamy go w cieście. Dokładnie zalepiamy. Kładziemy na blacie zlepieniem do dołu. Lekko spłaszczamy. Nakrawamy gwiaździście w 6 miejscach do spodu ale nie dochodząc do środka. A potem mając taką spłaszczoną kulkę w dłoniach delikatnie chwytamy w palce każdy z "listków" i odwijamy pod kątem 45 st. w płatek kwiatka. Jeden po drugim uważając by zbytnio nie zlepiły się, by kulka się nie rozpadła, by pasta daktylowa nie była zbyt wysmarowana ciastem. Wymaga to wprawy, poćwiczenia. Trzecie ciasteczko już będzie świetne ;) Kwiatki układamy na blasze na papierze do pieczenia i pieczemy do zrumienienia się ciasta w temperaturze ok. 180 st. C (ok. 15 min., może chwilę krócej w zależności od piekarnika. Warto sprawdzać). Tak upieczone ciasteczka można przechowywać w puszce. Są pyszne nawet po tygodniu. Świetnie smakują do kubka mleka, herbaty lub kawy. Saha ła hana! Smacznego :)    

Sklep: Arabskie.pl

PYSZNE CIASTA, CZYLI CIASTA I CIASTECZKA NA SŁODKO I NA OSTRO Prószyński i S-ka

KUCHNIA, POTRAWY>Ciasta, desery

...

Sklep: staradobraksiazka.pl

Pyszne ciasta czyli ciasta i ciasteczka na słodko i na ostro Prószyński Media

Książki/Kulinarne

Sklep: Selkar.pl

Ciasta i ciasteczka - Małgorzata Kurkiewicz i Agnieszka Rozwora

Książki & Multimedia > Książki

Opis - Zbiór wyśmienitych i sprawdzonych przepisów na różnego rodzaju ciasta, babki, placki i ciasteczka. Samodzielne wykonanie pysznego deseru przyniesie satysfakcję przygotowującemu, a współbiesiadnikom radość podniebienia. Warto dać się skusić na kawałek smacznej babki lub placka. Książka zawiera przepisy o różnym stopniu trudności, nawet dla osób z niewielkim doświadczeniem kulinarnym. Nazwa - Ciasta i ciasteczka Autor - Małgorzata Kurkiewicz i Agnieszka Rozwora Oprawa - Miękka Wydawca - DUSZPASTERSTWO Kod ISBN - 9788374012171 Kod EAN - 9788374012171 Format - 17,0 x 20,0 Ilość stron - 96 Podatek VAT - 5%

Sklep: InBook.pl

Domowe wypieki. Ciasta i ciasteczka. Pyszne i sprawdzone przepisy kuchni polskiej PUBLICAT

Książki kucharskieKucharstwo. Żywność. GastronomiaDesery. Słodycze. Ciasta

PONAD 200 PRZEPISÓW - ciasta i ciasteczka na każdą okazję, na co dzień i od święta; na pewno wybierzesz coś dla siebie i Twojej rodziny. PONAD 200 FOTOGRAFII - każdy przepis przedstawiony na kolorowej fotografii; zobaczysz jak wyglądają gotowe wypieki.PRZEPISY KROK PO KROKU, DUŻA CZCIONKA W TEKŚCIE - ułatwiają korzystanie z książki w kuchni, podczas przyrządzania i pieczeniaPRAKTYCZNE INFORMACJE:* sprawdzone porady - pomogą przygotować niemal każdy rodzaj ciasta* stopień trudności - pozwoli szybko zorientować się, czy dany przepis odpowiada Twoim umiejętnościom kulinarnym* liczba porcji - umożliwi racjonalne zaplanowanie potrzebnych składników* czas przygotowania - sprawi, że nigdy nie spóźnisz się z podaniem gotowych ciast* kaloryczność - pozwoli zadbać o Twoją linię i zdrowie* koszt wykonania - pomoże zatroszczyć się o Twój domowy budżet.

Sklep: Booknet.net.pl

Dzieciaki gotują Ciasta i ciasteczka Wilga

Kulinaria.

Dzięki tej ksiażce wszystkie dzieci polubią pieczenie i przekonają się, że nie jest ono trudne. Znajdą tu 30 przepisów na smaczne potrawy, których przyrządzanie sprawia wiele radości: pyszne wypieki, babeczki, ciasta i torty....

Sklep: Prolibri.pl

Ciasta i ciasteczka dragon

Kulinaria.

Żaden uroczysty obiad nie może się obejść bez deseru, a polska kuchnia

Sklep: Prolibri.pl

Ciastka, ciasteczka i ciasta - Jan Czernikowski

Książki & Multimedia > Książki

Opis - Przed czytelnikami książka ciesząca się niesłabnącym powodzeniem od ponad 40 lat. Przepisy mistrza cukierniczego nie sprawią nikomu większych trudności. Może z nich korzystać zarówno doświadczona, jak i początkująca gospodyni. Zbiór uatrakcyjniają kolorowe zdjęcia domowych wypieków. Nazwa - Ciastka, ciasteczka i ciasta Autor - Jan Czernikowski Oprawa - Twarda Wydawca - Bellona Kod ISBN - 9788311131590 Kod EAN - 9788311131590 Rok wydania - 2014 Język - polski Format - 14.0x21.0cm Ilość stron - 272 Podatek VAT - 5% Premiera - 2014-03-07

Sklep: InBook.pl

Kolorowe pudełko na ciasto i ciasteczka - RÓŻOWE Lily Cook

DO TORTÓW I CIAST / PUDEŁKA, OPAKOWANIA / PUDEŁKA NA CIASTECZKA

Swoje pyszne ciasto zapakuj w ozdobne i eleganckie pudełko. Kartonik na słodkości ma bardzo kolorowy wygląd i będzie przewozić i dostarczać Twoje kulinarne osiągnięcia. Dodatkowo opakowanie zawiera pasujący podkład. Materiał: karton

Sklep: PomocnicyKuchenni.pl

Kolorowe pudełko na ciasto i ciasteczka - SREBRNO Lily Cook

DO TORTÓW I CIAST / PUDEŁKA, OPAKOWANIA / PUDEŁKA NA CIASTECZKA

Swoje pyszne ciasto zapakuj w ozdobne i eleganckie pudełko. Kartonik na słodkości ma bardzo kolorowy wygląd i będzie przewozić i dostarczać Twoje kulinarne osiągnięcia. Dodatkowo opakowanie zawiera pasujący podkład. Materiał: karton

Sklep: PomocnicyKuchenni.pl

Ciasta i ciasteczka Siostry Marii. MARTEL

Książki / Poradniki / Książki kucharskie

.

Sklep: Kumiko.pl

Ciasta i ciasteczka - Iwona Czarkowska

Książki & Multimedia > Książki

Opis - Żaden uroczysty obiad nie może się obejść bez deseru, a polska kuchnia - bez ciast. Wracając pamięcią do chwil dzieciństwa, najczęściej wspominamy dom pachnący aromatycznym ciastem - wielkanocnymi babami, jesienną szarlotką, biszkoptami. Zaprezentowane przepisy z pewnością pomogą urealnić ten czas. Ciasta, jak wszystkie inne potrawy, potrzebują przypraw i dodatków. To dzięki nim, jeszcze zanim wyciągniemy blachę z piekarnika, rozchodzi się wspaniały kuszący zapach, któremu trudno się oprzeć. Przyprawami, najczęściej kojarzącymi się z ciastem, są wanilia i cynamon, który doskonale łączy się ze smakiem jabłek, kakao, czekolady i miodu. Rzadziej stosuje się goździki, anyż lub gałkę muszkatołową. Jednak warto je wypróbować przy najbliższej okazji, gdyż dzięki nim wypieki wiele zyskują. Doskonałymi dodatkami do ciast są również bakalie, owoce - świeże, suszone lub w postaci przetworów - oraz kawa, herbata, kakao, likier, wino, koniak. Nazwa - Ciasta i ciasteczka Autor - Iwona Czarkowska Oprawa - Miękka Wydawca - Dragon Kod ISBN - 9788378870395 Kod EAN - 9788378870395 Wydanie - 1 Rok wydania - 2015 Język - polski Format - 13.5x21.0cm Ilość stron - 32 Podatek VAT - 5% Premiera - 2015-01-21

Sklep: InBook.pl

Dobra kuchnia Ciasta i ciasteczka DRAGON

Książki kucharskieDesery. Słodycze. Ciasta

Żaden uroczysty obiad nie może się obejść bez deseru, a polska kuchnia - bez ciast.Wracając pamięcią do chwil dzieciństwa, najczęściej wspominamy dom pachnący aromatycznym ciastem - wielkanocnymi babami, jesienną szarlotką, biszkoptami.Zaprezentowane przepisy z pewnością pomogą urealnić ten czas.

Sklep: Booknet.net.pl

Dzieciaki gotują Ciasta i ciasteczka Wilga

Książki kucharskieDesery. Słodycze. Ciasta

Dzięki tej ksiażce wszystkie dzieci polubią pieczenie i przekonają się, że nie jest ono trudne. Znajdą tu 30 przepisów na smaczne potrawy, których przyrządzanie sprawia wiele radości: pyszne wypieki, babeczki, ciasta i torty.

Sklep: Booknet.net.pl

Smaczne ciasta i ciasteczka PRINTEX

Książki kucharskieDesery. Słodycze. Ciasta

150 przepisów

Sklep: Booknet.net.pl