wieszcz dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego bizancjum ii vii w czesc 2 382737
- znaleziono 24 produkty w 9 sklepach
Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.) Część 1 Zboża i produkty zbożowe w źródłach medycznych antyku i wczesnego... wydawnictwo uniwersytetu łódzkiego
/ Ebooki / Historia Archeologia
Tytuł Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.) Część 1 Podtytuł Zboża i produkty zbożowe w źródłach medycznych antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.) Język polski Wydawnictwo Wydawnictwo
Sklep: Wieszcz.pl
Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum II-VII w. Część 2. Pokarm dla ciała i ducha Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Książki / Nauki społeczne, humanistyczne, ekonomiczne / Historia. Archeologia
.
Sklep: Kumiko.pl
Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.). Część 2 Pokarm dla ciała i ducha wydawnictwo uniwersytetu łódzkiego
/ Ebooki / Historia Archeologia
Tytuł Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.). Część 2 Podtytuł Pokarm dla ciała i ducha Język polski Wydawnictwo Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego ISBN 978-83-7969-779-3 Rok
Sklep: Wieszcz.pl
Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum II-VII w. Część 2 Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Kucharstwo. Żywność. GastronomiaHistoria medycyny. LekarzeStarożytny Rzym i BizancjumWydawnictwa naukowe i popularno-naukowe
Prezentowany tom kontynuuje cykl książek poświęconych historii jedzenia, dietetyki i medycyny w antyku klasycznym i wczesnym Bizancjum. Autorzy przedstawiają studia odnoszące się do kolejnych grup pokarmów ? kontynuując wątek podjęty w książce Zboża i produkty zbożowe w źródłach medycznych antyku i wczesnego Bizancjum (tom XVI serii Byzantina Lodziensia), opisując rolę roślin strączkowych i warzyw, immanentnych składników diety starożytnych. Analizują też znaczenie mięs, podrobów i wyrobów wędliniarskich w kuchni i praktyce medycznej. Równie ważną częścią książki są teksty odnoszące się do kulturowych, ideologicznych i ekonomicznych aspektów żywności w życiu ówczesnych społeczności grecko-rzymskich i bizantyńskich. Aprowizacja Antiochii nad Orontesem nabiera znaczenia studium przypadku, zaś tekst o nawykach żywieniowych, smakoszostwie i poszczeniu ilustruje kontekst antropologiczny i historyczny diety.Praca Pawła Filipczaka stanowi syntetyczne ujęcie zarządzania dostępnością żywności dla dużych skupisk ludzkich w okresie późnej starożytności. Antiochia nad Orontesem jest wdzięcznym przedmiotem badań ze względu na długotrwałą (i wciąż aktualną) tradycję badań archeologicznych i stosunkowo bogaty zasób źródeł pisanych. (?) Część druga tomu, autorstwa Macieja Kokoszki i jego współpracowników (Zofia Rzeźnicka i Krzysztof Jagusiak) to studium znakomite pod względem filologicznej akrybii, zawierające mnóstwo bardzo przydatnych informacji o obyczajach kulinarnych i dietetycznych Bizantyńczyków. (?) Zamieszczenie w tomie rozprawy Sławomira Bralewskiego uważam za niezwykle trafne. Pozwala bowiem zrozumieć pozamaterialne przyczyny konkretnej praktyki dietetycznej, (?) na podstawie drobiazgowej i erudycyjnej analizy setek świadectw źródłowych ówczesnego piśmiennictwa i pokazuje religijne znaczenie zwyczajów żywieniowych.z recenzji dr hab. Anny Kotłowskiej (UAM)
Sklep: Booknet.net.pl
Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum II-VII w. Część 2 - Maciej Kokoszko
Książki & Multimedia > Książki
Opis - Prezentowany tom kontynuuje cykl książek poświęconych historii jedzenia, dietetyki i medycyny w antyku klasycznym i wczesnym Bizancjum. Autorzy przedstawiają studia odnoszące się do kolejnych grup pokarmów kontynuując wątek podjęty w książce Zboża i produkty zbożowe w źródłach medycznych antyku i wczesnego Bizancjum (tom XVI serii Byzantina Lodziensia), opisując rolę roślin strączkowych i warzyw, immanentnych składników diety starożytnych. Analizują też znaczenie mięs, podrobów i wyrobów wędliniarskich w kuchni i praktyce medycznej. Równie ważną częścią książki są teksty odnoszące się do kulturowych, ideologicznych i ekonomicznych aspektów żywności w życiu ówczesnych społeczności grecko-rzymskich i bizantyńskich. Aprowizacja Antiochii nad Orontesem nabiera znaczenia studium przypadku, zaś tekst o nawykach żywieniowych, smakoszostwie i poszczeniu ilustruje kontekst antropologiczny i historyczny diety. Praca Pawła Filipczaka stanowi syntetyczne ujęcie zarządzania dostępnością żywności dla dużych skupisk ludzkich w okresie późnej starożytności. Antiochia nad Orontesem jest wdzięcznym przedmiotem badań ze względu na długotrwałą (i wciąż aktualną) tradycję badań archeologicznych i stosunkowo bogaty zasób źródeł pisanych. () Część druga tomu, autorstwa Macieja Kokoszki i jego współpracowników (Zofia Rzeźnicka i Krzysztof Jagusiak) to studium znakomite pod względem filologicznej akrybii, zawierające mnóstwo bardzo przydatnych informacji o obyczajach kulinarnych i dietetycznych Bizantyńczyków. () Zamieszczenie w tomie rozprawy Sławomira Bralewskiego uważam za niezwykle trafne. Pozwala bowiem zrozumieć pozamaterialne przyczyny konkretnej praktyki dietetycznej, () na podstawie drobiazgowej i erudycyjnej analizy setek świadectw źródłowych ówczesnego piśmiennictwa i pokazuje religijne znaczenie zwyczajów żywieniowych. z recenzji dr hab. Anny Kotłowskiej (UAM) Nazwa - Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum II-VII w. Część 2 Autor - Maciej Kokoszko Oprawa - Miękka Wydawca - Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego Kod ISBN - 9788379694563 Kod EAN - 9788379694563 Wydanie - 1 Rok wydania - 2014 Język - polski Format - 16.5x24.0cm Ilość stron - 608 Typ podręcznika - Podręcznik Przedmiot - Historia Podatek VAT - 5%
Sklep: InBook.pl
Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum II-VII w. CzÄĹÄ 2 WYDAWNICTWO UNIWERSYTETU ĹĂDZKIEGO
Nauka / Historia
Prezentowany tom kontynuuje cykl ksiÄ Ĺźek poĹwiÄconych historii jedzenia, dietetyki i medycyny w antyku klasycznym i wczesnym Bizancjum. Autorzy przedstawiajÄ studia odnoszÄ ce siÄ do kolejnych grup pokarmĂłw â kontynuujÄ c wÄ tek podjÄty w ksiÄ Ĺźce ZboĹźa i produkty zboĹźowe w ĹşrĂłdĹach medycznych antyku i wczesnego Bizancjum (tom XVI serii Byzantina Lodziensia), opisujÄ c rolÄ roĹlin strÄ czkowych i warzyw, immanentnych skĹadnikĂłw diety staroĹźytnych. AnalizujÄ teĹź znaczenie miÄs, podrobĂłw i wyrobĂłw wÄdliniarskich w kuchni i praktyce medycznej. RĂłwnie waĹźnÄ czÄĹciÄ ksiÄ Ĺźki sÄ teksty odnoszÄ ce siÄ do kulturowych, ideologicznych i ekonomicznych aspektĂłw ĹźywnoĹci w Ĺźyciu Ăłwczesnych spoĹecznoĹci grecko-rzymskich i bizantyĹskich. Aprowizacja Antiochii nad Orontesem nabiera znaczenia studium przypadku, zaĹ tekst o nawykach Ĺźywieniowych, smakoszostwie i poszczeniu ilustruje kontekst antropologiczny i historyczny diety. Praca PawĹa Filipczaka stanowi syntetyczne ujÄcie zarzÄ dzania dostÄpnoĹciÄ ĹźywnoĹci dla duĹźych skupisk ludzkich w okresie późnej staroĹźytnoĹci. Antiochia nad Orontesem jest wdziÄcznym przedmiotem badaĹ ze wzglÄdu na dĹugotrwaĹÄ (i wciÄ Ĺź aktualnÄ ) tradycjÄ badaĹ archeologicznych i stosunkowo bogaty zasĂłb ĹşrĂłdeĹ pisanych. (âŚ) CzÄĹÄ druga tomu, autorstwa Macieja Kokoszki i jego wspĂłĹpracownikĂłw (Zofia RzeĹşnicka i Krzysztof Jagusiak) to studium znakomite pod wzglÄdem filologicznej akrybii, zawierajÄ ce mnĂłstwo bardzo przydatnych informacji o obyczajach kulinarnych i dietetycznych BizantyĹczykĂłw. (âŚ) Zamieszczenie w tomie rozprawy SĹawomira Bralewskiego uwaĹźam za niezwykle trafne. Pozwala bowiem zrozumieÄ pozamaterialne przyczyny konkretnej praktyki dietetycznej, (âŚ) na podstawie drobiazgowej i erudycyjnej analizy setek Ĺwiadectw ĹşrĂłdĹowych Ăłwczesnego piĹmiennictwa i pokazuje religijne znaczenie zwyczajĂłw Ĺźywieniowych. z recenzji dr hab. Anny KotĹowskiej (UAM)
Sklep: Literacka.pl
Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.). Byzantina Lodziensia XXVIII, Cz. III. Jajka mleko i produkty mleczne w... Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Książki / Nauki społeczne, humanistyczne, ekonomiczne / Historia. Archeologia
.
Sklep: Kumiko.pl
Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum II-VII w. Część 1 Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Kucharstwo. Żywność. GastronomiaHistoria medycyny. LekarzeStarożytny Rzym i BizancjumWydawnictwa naukowe i popularno-naukowe
Książka przedstawia szczegółową analizę ewolucji poglądów starożytnych i wczesnośredniowiecznych autorów na temat dietetyki i ocenia wartość dzieł medycznych dla historii jedzenia i gastronomii. Autorzy przebadali wybrane traktaty medyczne i dietetyczne, spisane pomiędzy II i VII w. n.e., tj. od momentu ukonstytuowania się doktryn i poglądów dietetycznych za sprawą działalności i pisarstwa Galena aż do czasu skomponowania encyklopedii medycznej przez Pawła z Eginy i powstania anonimowego dzieła O pokarmach (De cibis). Poprzez te stulecia wypłynęło wiele pism i traktatów, które w zgodzie z założeniami szkoły hipokratejskiej podkreślały i rozpisywały rolę żywności w utrzymaniu i przywracaniu zdrowia; zebrane i porównywane, umożliwiają przegląd zmian i rozwoju w diecie ludności wschodniej części basenu Morza Śródziemnego.Autorzy zajęli się fundamentalną grupą pokarmów, tj. zbożami i produktami zbożowymi, poddając drobiazgowym dociekaniom pszenicę (zwyczajną i twardą, płaskurkę, samop- szę, orkisz), jęczmień, proso i włośnicę ber, owies, żyto i ryż. Prezentowana praca może okazać się pomocna zarówno dla historyków, filologów, badaczy dziejów jedzenia, dietetyki i medycyny, jak i dla szerokiego kręgu fascynatów antyku i Bizancjum.Pracę tę można śmiało nazwać pionierską. Sama klasyfikacja zbóż i produktów zbożowych spotykanych w literaturze antyku i wczesnego średniowiecza wymagała wnikliwego przejrzenia obszernej bazy źródłowej. A jeśli dodamy do tego aspekt dietetyczno-medyczny i przebadanie opinii autorów starożytnych na temat wpływu omawianych produktów na zdrowie, książkę z całą pewnością można uznać za przełomową. Nikt wcześniej ani w Polsce, ani poza nią, nie dokonał tak kompleksowej i przekrojowej analizy aspektów dietetycznych i medycznych antycznej i wczesnośredniowiecznej kuchni.z recenzji prof. Piotra Kochanka (KUL)
Sklep: Booknet.net.pl
Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum II-VII w. Część 1 Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Literatura > Kuchnia
Książka przedstawia szczegółową analizę ewolucji poglądów starożytnych i wczesnośredniowiecznych autorów na temat dietetyki i ocenia wartość dzieł medycznych dla historii jedzenia i gastronomii. Autorzy przebadali wybrane traktaty medyczne i dietetyczne, spisane pomiędzy II i VII w. n.e., tj. od momentu ukonstytuowania się doktryn i poglądów dietetycznych za sprawą działalności i pisarstwa Galena aż do czasu skomponowania encyklopedii medycznej przez Pawła z Eginy i powstania anonimowego dzieła O pokarmach (De cibis). Poprzez te stulecia wypłynęło wiele pism i traktatów, które w zgodzie z założeniami szkoły hipokratejskiej podkreślały i rozpisywały rolę żywności w utrzymaniu i przywracaniu zdrowia, zebrane i porównywane, umożliwiają przegląd zmian i rozwoju w diecie ludności wschodniej części basenu Morza Śródziemnego. Autorzy zajęli się fundamentalną grupą pokarmów, tj. zbożami i produktami zbożowymi, poddając drobiazgowym dociekaniom pszenicę (zwyczajną i twardą, płaskurkę, samop- szę, orkisz), jęczmień, proso i włośnicę ber, owies, żyto i ryż. Prezentowana praca może okazać się pomocna zarówno dla historyków, filologów, badaczy dziejów jedzenia, dietetyki i medycyny, jak i dla szerokiego kręgu fascynatów antyku i Bizancjum. Pracę tę można śmiało nazwać pionierską. Sama klasyfikacja zbóż i produktów zbożowych spotykanych w literaturze antyku i wczesnego średniowiecza wymagała wnikliwego przejrzenia obszernej bazy źródłowej. A jeśli dodamy do tego aspekt dietetyczno-medyczny i przebadanie opinii autorów starożytnych na temat wpływu omawianych produktów na zdrowie, książkę z całą pewnością można uznać za przełomową. Nikt wcześniej ani w Polsce, ani poza nią, nie dokonał tak kompleksowej i przekrojowej analizy aspektów dietetycznych i medycznych antycznej i wczesnośredniowiecznej kuchni. z recenzji prof. Piotra Kochanka (KUL)
Sklep: Ksiazki-medyczne.eu
Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.) Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Literatura > Kuchnia
Niniejsza publikacja jest kontynuacją wieloletnich, wspólnie prowadzonych przez Autorów badań nad dietą, dietetyką, farmakologią i gastronomią późnego antyku i wczesnego Bizancjum. Powstała ona głównie na bazie greckich traktatów medycznych skomponowanych w okresie od I do VII w., ale uwzględnia także dane pochodzące spoza tego kanonu. Zamiarem Autorów było przekazanie w przystępny sposób wiedzy antyku i Bizancjum na temat jaj i produktów mlecznych. W tym celu starali się oni przetłumaczyć na współczesny język sposób myślenia ówczesnych lekarzy, a także zaprezentować główne założenia propagowanej przez nich teorii. W szczególności zwrócili uwagę na ukazanie sposobów wykorzystywania wspomnianych produktów spożywczych jako pokarmu i lekarstwa. Dlatego też świadomie wkraczali na obszar historii gastronomii i farmakologii. Choć natura badań skłaniała Autorów do formułowania wniosków przede wszystkim z zakresu dziejów wyżywienia oraz medycyny, to niekiedy podejmowali też kwestie powiązane z historią gospodarczą i społeczną tego okresu.
Sklep: Ksiazki-medyczne.eu
Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.), cz. III Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Historia. Archeologia
Niniejsza publikacja jest kontynuacją wieloletnich, wspólnie prowadzonych przez Autorów badań nad dietą, dietetyką, farmakologią i gastronomią późnego antyku i wczesnego Bizancjum. Powstała ona głównie na bazie greckich traktatów medycznych skomponowanych w okresie od I do VII w., ale uwzględnia także dane pochodzące spoza tego kanonu.Zamiarem Autorów było przekazanie w przystępny sposób wiedzy antyku i Bizancjum na temat jaj i produktów mlecznych. W tym celu starali się oni przetłumaczyć na współczesny język sposób myślenia ówczesnych lekarzy, a także zaprezentować główne założenia propagowanej przez nich teorii. W szczególności zwrócili uwagę na ukazanie sposobów wykorzystywania wspomnianych produktów spożywczych jako pokarmu i lekarstwa. Dlatego też świadomie wkraczali na obszar historii gastronomii i farmakologii. Choć natura badań skłaniała Autorów do formułowania wniosków przede wszystkim z zakresu dziejów wyżywienia oraz medycyny, to niekiedy podejmowali też kwestie powiązane z historią gospodarczą i społeczną tego okresu.
Sklep: Booknet.net.pl
Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.) - Rzeźnicka Zofia, Kokoszko Maciej
Książki & Multimedia > Książki
Opis - Niniejsza publikacja jest kontynuacją wieloletnich, wspólnie prowadzonych przez Autorów badań nad dietą, dietetyką, farmakologią i gastronomią późnego antyku i wczesnego Bizancjum. Powstała ona głównie na bazie greckich traktatów medycznych skomponowanych w okresie od I do VII w., ale uwzględnia także dane pochodzące spoza tego kanonu. Zamiarem Autorów było przekazanie w przystępny sposób wiedzy antyku i Bizancjum na temat jaj i produktów mlecznych. W tym celu starali się oni przetłumaczyć na współczesny język sposób myślenia ówczesnych lekarzy, a także zaprezentować główne założenia propagowanej przez nich teorii. W szczególności zwrócili uwagę na ukazanie sposobów wykorzystywania wspomnianych produktów spożywczych jako pokarmu i lekarstwa. Dlatego też świadomie wkraczali na obszar historii gastronomii i farmakologii. Choć natura badań skłaniała Autorów do formułowania wniosków przede wszystkim z zakresu dziejów wyżywienia oraz medycyny, to niekiedy podejmowali też kwestie powiązane z historią gospodarczą i społeczną tego okresu. Nazwa - Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.) Autor - Rzeźnicka Zofia, Kokoszko Maciej Oprawa - Miękka Wydawca - Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego Kod ISBN - 9788380884786 Kod EAN - 9788380884786 Rok wydania - 2016 Język - polski Format - 17.0x24.0cm Ilość stron - 271 Typ podręcznika - Podręcznik Przedmiot - Historia Podatek VAT - 5%
Sklep: InBook.pl
Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.)
Książki
Sklep: KrainaKsiazek.pl
Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.) Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Książki
"Niniejsza publikacja jest kontynuacją wieloletnich, wspólnie prowadzonych przez Autorów badań nad dietą, dietetyką, farmakologią i gastronomią późnego antyku i wczesnego Bizancjum. Powstała ona głównie na bazie greckich traktatów medycznych skomponowanych w okresie od I do VII w., ale uwzględnia także dane pochodzące spoza tego kanonu. Zamiarem Autorów było przekazanie w przystępny sposób wiedzy antyku i Bizancjum na temat jaj i produktów mlecznych. W tym celu starali się oni przetłumaczyć na współczesny język sposób myślenia ówczesnych lekarzy, a także zaprezentować główne założenia propagowanej przez nich teorii. W szczególności zwrócili uwagę na ukazanie sposobów wykorzystywania wspomnianych produktów spożywczych jako pokarmu i lekarstwa. Dlatego też świadomie wkraczali na obszar historii gastronomii i farmakologii. Choć natura badań skłaniała Autorów do formułowania wniosków przede wszystkim z zakresu dziejów wyżywienia oraz medycyny, to niekiedy podejmowali też kwestie powiązane z historią gospodarczą i społeczną tego okresu."
Sklep: ksiazki-naukowe.pl
DIETETYKA I SZTUKA KULINARNA/CZ.1/ANTYKU I WCZESNEGO BIZANCJUM BR. WUŁ 9788379694 Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Książki
siążka przedstawia szczegółową analizę ewolucji poglądów starożytnych i wczesnośredniowiecznych autorów na temat dietetyki i ocenia wartość dzieł medycznych dla historii jedzenia i gastronomii. Autorzy przebadali wybrane traktaty medyczne i dietetyczne, spisane pomiędzy II i VII w. n.e., tj. od momentu ukonstytuowania się doktryn i poglądów dietetycznych za sprawą działalności i pisarstwa Galena aż do czasu skomponowania encyklopedii medycznej przez Pawła z Eginy i powstania anonimowego dzieła O pokarmach (De cibis). Poprzez te stulecia wypłynęło wiele pism i traktatów, które w zgodzie z założeniami szkoły hipokratejskiej podkreślały i rozpisywały rolę żywności w utrzymaniu i przywracaniu zdrowia; zebrane i porównywane, umożliwiają przegląd zmian i rozwoju w diecie ludności wschodniej części basenu Morza Śródziemnego.
Sklep: Booknet.net.pl
szukaj w Kangoo wieszcz dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego bizancjum ii vii w czesc 2 382737
Sklepy zlokalizowane w miastach: Warszawa, Kraków, Łódź, Wrocław, Poznań, Gdańsk, Szczecin, Bydgoszcz, Lublin, Katowice
Szukaj w sklepach lub całym serwisie
1. Sklepy z wieszcz pl dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego bizancjum ii vii w czesc 2 382737
2. Szukaj na wszystkich stronach serwisu
t1=0.041, t2=0, t3=0, t4=0.011, t=0.041